Le Monde de Gnagna

19 février 2017

Cake à la crème de spéculoos

En manque d'idée pour le goûter ? Allez hop c'est parti pour ce cake fondant à la pâte à tartiner aux spéculoos! Rien de moins !!   Ce dont vous avez besoin :  150g de sucre 150g de farine 1 yaourt nature 6 càs de pâte à tartiner aux spéculoos (crunchy!) 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 125g de beurre fondu Comment préparer ?  Dans un saladier, mélangez le sucre et les oeufs Ajoutez la farine, la levure puis le yaourt et le beurre fondu Mélangez et ajoutez la pâte à tartiner Versez la... [Lire la suite]
Posté par Gnagnabeo à 08:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

05 février 2017

Bibimbap au boeuf

Monsieur avait repéré une recette coréenne dans un magazine de vente de produits surgelés. Alors pour son anniversaire, la recette du plat était toute trouvée !  Ce dont vous avez besoin : 400-500g de Charolais 200g de julienne de légumes 1 gousse d'ail 1 càs de gingembre 1 càs de citronnelle 2 oignons Graines de sésame 20cl d'huile de sésame 4 oeufs 2 càs de sauce pimentée Sriracha 12cl de sauce soja Riz ou nouilles selon les goûts Comment préparer ? Dans un saladier, mélangez la sauce soja, le... [Lire la suite]
Posté par Gnagnabeo à 18:59 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
29 janvier 2017

5 ans du Grand bonhomme

Pour les 5 ans de mon Grand bonhomme, j'ai opté cette année pour le thème "Animaux de la savane" ! Cela faisait des semaines qu'il insistait pour avoir de nouveaux animaux "sauvage" et à force de perséverrence et de patience, il a réussi à tenir le coup et à profiter de la surprise le jour J. Pour le gâteau j'ai repris la base du gâteau au chocolat de Anne-Sophie (ici). Ne restait plus qu'à faire la décoration en mélangeant pâte à sucre et pâte d'amande et à faire la mise en scène avec les animaux !! Voilà le résultat :   ... [Lire la suite]
Posté par Gnagnabeo à 18:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
08 janvier 2017

Bûche Rose

Allez, allez, pour finir cette période de fêtes, je vous propose cette bûche fondante et fraîche que vous pouvez refaire durant la saison des fruits rouges. En attendant direction le congélateur, où mes framboises ont attendu que leur tour vienne... Ce dont vous avez besoin : 300g de framboises entières 20 biscuits roses de Reims 2 oeufs 6 feuilles de gélatine ou équivalent en agar-agar 500g de mascarpone 1 gousse de vanille fendue et grattée 100g de sucre en poudre 15cl de crème liquide Jus d'orange (ou version... [Lire la suite]
Posté par Gnagnabeo à 18:32 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
12 octobre 2016

Gâteau choco-sésame

La semaine dernière, je tombe nez à nez avec une très jolie photo de recette de fondants au chocolat. Pour les voir vous aussi, cliquez ici... Comme souvent, la photo me parle plus que l'intitulé même si je ne peux pas dire que des petits fondants au chocolat ne me tentent pas. bref, j'essaye ce week-end version gâteau mais malheureusement le fondant n'est pas de la partie cette fois-ci alors que j'ai suivi scrupuleusement les indications. Mais comme toujours, mieux vaut se méfier de son four !! Ce qu'il vous faut : 160 g de... [Lire la suite]
Posté par Gnagnabeo à 08:28 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
04 octobre 2016

Flan à la Michalak

Invitée mais sans avoir beaucoup de temps à moi, j'étais à la recherche d'un dessert fondant, gourmand et facile à faire. Je cherche, je pianote, je navigue, je trouve la recette du flan parisien sans pâte sur le site de Mercotte. Allez on tente !   Ce dont vous avez besoin (4 à 6 personnes) :  50cl de lait 25cl de crème fleurette 125g de sucre 100g de jaunes d'oeufs 50g de Maïzena 1 gousse de vanille     Comment préparer ?  Faites bouillir le lait et la crème dans une casserole avec les... [Lire la suite]
Posté par Gnagnabeo à 08:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

28 septembre 2016

Rainbow cake pour sa première bougie

Notre deuxième petit bonhomme a soufflé il y a de cela quelques semaines sa première bougie. J'ai donc opté pour un gâteau qu'il puisse facilement manger et j'avais depuis longtemps dans l'idée de me lancer dans un rainbow cake. C'est en feuilletant le catalogue du magasin Zodiô que je suis tombée sur cette recette. Par contre attention, les proportions ne sont pas adaptées à des petits mangeurs !! C'est du lourd ! Ce dont vous avez besoin pour le gâteau (10-12 personnes) :  500g de beurre 9 oeufs 255g de farine ... [Lire la suite]
Posté par Gnagnabeo à 08:32 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
21 septembre 2016

Pizza de polenta aux tomates cerises, parmesan et basilic

J'ai souvent du mal à cuisiner correctement la polenta. Alors quand je suis tombée sur un ensemble de recettes dédiées à la polenta, c'était l'occasion pour moi de la déguster sous d'autres formes. Premier essai avec cette pizza de polenta ! Ce dont vous avez besoin :  150g de polenta instantanée 50cl d'eau 2 cc d'origan 100g de lardons Copeaux de parmesan 15cl de coulis de tomates (là déjà préparé mais bien évidemment si on a plus de temps, du fait maison) 1 cc d'origan 2 cs vinaigre balsamique 1 cc de sucre 1... [Lire la suite]
Posté par Gnagnabeo à 08:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
14 septembre 2016

Victoria sponge cake aux fraises

J'apprécie lire et piocher des recettes dans le magazine de cuisine SAVEURS. Je trouve qu'il y a toujours de bonnes idées, de belles photos qui donnent l'eau à la bouche et des escapades gourmandes qui donnent aussi envie de voyager et de découvrir d'autres cultures. Pour cette fois je vous propose un dessert aux fraises. Je l'ai réalisé avec les fraises que nous avions cueillis en famille lors d'un passage à la cueillette. Un beau moment de partage pour commencer puis un bon moment de dégustation ! Ce qu'il vous faut pour la base... [Lire la suite]
Posté par Gnagnabeo à 21:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
28 mars 2016

Saint Honoré, version Nid de Pâques

Je vous l'avais dit il y a plusieurs semaines, je me suis fait coacher pour la réalisation de la pâte à choux. Impossible de savoir pourquoi, j'avais du mal à obtenir des choux bien gonflés. Problème de four, de temps ou de température de cuisson, de séchage de la pâte etc. Bref, pour Pâques, j'ai eu la bonne idée de me lancer dans la réalisation d'un nid sur une base de Saint Honoré, histoire de changer un peu des nids traditionnels. C'était idéal pour mettre en application les bons conseils de ma Chochote Alimentaire, dont je... [Lire la suite]