Le Monde de Gnagna

11 novembre 2017

Craquelés aux biscuits roses de Reims

En voilà une recette que je voulais refaire depuis longtemps! J'avais déjà réalisé ces petits biscuits croquants et fondants à la fois il y a de cela quelques mois et je n'avais pas pris le temps de me poser pour l'éditer et surtout, je n'avais pas eu assez de temps pour faire des photos car ils ont été très vite mangés! En même temps cela fait plaisir et cela valide surtout la recette que j'ai trouvée sur le site Cookomix. Bien évidemment en revoyant mes paquets de biscuits roses de Reims, l'envie d'en préparer est de nouveau... [Lire la suite]
Posté par Gnagnabeo à 22:53 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

11 octobre 2017

Pizza de polenta aux champignons

Envie de changer de la traditionnelle pizza ? Vous ne savez pas comment cuisiner la polenta ? Et bien voilà une idée sympa de recette qui vous permettra de répondre à ces deux questions en même temps !! Préparez votre polenta avec du lait, de l'eau, de la muscade, du fromage râpé si vous le souhaitez. Etalez-la sur un papier de cuisson (personnellement je me suis aidée d'un cercle à pâtisser pour délimiter la zone) et garnissez de petits légumes : ici des champignons revenus avec de l'ail, de tomates cerises, de quelques lardons,... [Lire la suite]
Posté par Gnagnabeo à 09:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
04 octobre 2017

Flan pâtissier

Une pâte brisée, de la crème à la vanille, le tout pour un dessert ultra simple et gourmand. Y'a plus qu'à!   Ce dont vous avez besoin : 130g de sucre 3 oeufs 50g de farine 50g de Maïzena 1 gousse de vanille 1 pâte brisée maison ou à défaut du commerce Comment préparer ? Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue Enlevez la gousse puis ajoutez les oeufs en fouettant Incorporez ensuite la farine et la Maïzena Mixez si nécessaire pour lisser la crème Etalez la pâte dans un plat puis versez la... [Lire la suite]
Posté par Gnagnabeo à 08:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
27 septembre 2017

Café ou thé gourmand

Il me restait encore quelques fraises en cette fin de saison qui voit arriver doucement les nouveaux fruits d'automne. Alors pour en profiter encore, rien de tel qu'une petite boisson chaude accompagnée de douceurs : coulis de fraises, lemon curd, meringues et bien sûr quelques fraises à croquer. Rien de bien compliqué mais on se régale quand même !  
Posté par Gnagnabeo à 15:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
15 septembre 2017

Gâteau train pour 2 bougies à souffler

Pour l'anniversaire de notre deuxième loulou, je lui ai conconcté un petit voyage en train. La base du gâteau est un quatre quart aux pépites de chocolat que j'ai nappé d'un glaçage au chocolat après différents découpages. Restait le petit soucis de la locomotive qui a perdu un petit bout de son devant mais à priori il n'y a vu que du feu... Le reste, c'est à vous d'inventer : les rails en gaufrettes aux framboises, les roues en réglisse etc.    
Posté par Gnagnabeo à 11:07 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
19 février 2017

Cake à la crème de spéculoos

En manque d'idée pour le goûter ? Allez hop c'est parti pour ce cake fondant à la pâte à tartiner aux spéculoos! Rien de moins !!   Ce dont vous avez besoin :  150g de sucre 150g de farine 1 yaourt nature 6 càs de pâte à tartiner aux spéculoos (crunchy!) 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 125g de beurre fondu Comment préparer ?  Dans un saladier, mélangez le sucre et les oeufs Ajoutez la farine, la levure puis le yaourt et le beurre fondu Mélangez et ajoutez la pâte à tartiner Versez la... [Lire la suite]
Posté par Gnagnabeo à 08:47 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,

05 février 2017

Bibimbap au boeuf

Monsieur avait repéré une recette coréenne dans un magazine de vente de produits surgelés. Alors pour son anniversaire, la recette du plat était toute trouvée !  Ce dont vous avez besoin : 400-500g de Charolais 200g de julienne de légumes 1 gousse d'ail 1 càs de gingembre 1 càs de citronnelle 2 oignons Graines de sésame 20cl d'huile de sésame 4 oeufs 2 càs de sauce pimentée Sriracha 12cl de sauce soja Riz ou nouilles selon les goûts Comment préparer ? Dans un saladier, mélangez la sauce soja, le... [Lire la suite]
Posté par Gnagnabeo à 18:59 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
29 janvier 2017

5 ans du Grand bonhomme

Pour les 5 ans de mon Grand bonhomme, j'ai opté cette année pour le thème "Animaux de la savane" ! Cela faisait des semaines qu'il insistait pour avoir de nouveaux animaux "sauvage" et à force de perséverrence et de patience, il a réussi à tenir le coup et à profiter de la surprise le jour J. Pour le gâteau j'ai repris la base du gâteau au chocolat de Anne-Sophie (ici). Ne restait plus qu'à faire la décoration en mélangeant pâte à sucre et pâte d'amande et à faire la mise en scène avec les animaux !! Voilà le résultat :   ... [Lire la suite]
Posté par Gnagnabeo à 18:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
08 janvier 2017

Bûche Rose

Allez, allez, pour finir cette période de fêtes, je vous propose cette bûche fondante et fraîche que vous pouvez refaire durant la saison des fruits rouges. En attendant direction le congélateur, où mes framboises ont attendu que leur tour vienne... Ce dont vous avez besoin : 300g de framboises entières 20 biscuits roses de Reims 2 oeufs 6 feuilles de gélatine ou équivalent en agar-agar 500g de mascarpone 1 gousse de vanille fendue et grattée 100g de sucre en poudre 15cl de crème liquide Jus d'orange (ou version... [Lire la suite]
Posté par Gnagnabeo à 18:32 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
12 octobre 2016

Gâteau choco-sésame

La semaine dernière, je tombe nez à nez avec une très jolie photo de recette de fondants au chocolat. Pour les voir vous aussi, cliquez ici... Comme souvent, la photo me parle plus que l'intitulé même si je ne peux pas dire que des petits fondants au chocolat ne me tentent pas. bref, j'essaye ce week-end version gâteau mais malheureusement le fondant n'est pas de la partie cette fois-ci alors que j'ai suivi scrupuleusement les indications. Mais comme toujours, mieux vaut se méfier de son four !! Ce qu'il vous faut : 160 g de... [Lire la suite]
Posté par Gnagnabeo à 08:28 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,