Le Monde de Gnagna

12 octobre 2016

Gâteau choco-sésame

La semaine dernière, je tombe nez à nez avec une très jolie photo de recette de fondants au chocolat. Pour les voir vous aussi, cliquez ici... Comme souvent, la photo me parle plus que l'intitulé même si je ne peux pas dire que des petits fondants au chocolat ne me tentent pas. bref, j'essaye ce week-end version gâteau mais malheureusement le fondant n'est pas de la partie cette fois-ci alors que j'ai suivi scrupuleusement les indications. Mais comme toujours, mieux vaut se méfier de son four !! Ce qu'il vous faut : 160 g de... [Lire la suite]
Posté par Gnagnabeo à 08:28 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

04 octobre 2016

Flan à la Michalak

Invitée mais sans avoir beaucoup de temps à moi, j'étais à la recherche d'un dessert fondant, gourmand et facile à faire. Je cherche, je pianote, je navigue, je trouve la recette du flan parisien sans pâte sur le site de Mercotte. Allez on tente !   Ce dont vous avez besoin (4 à 6 personnes) :  50cl de lait 25cl de crème fleurette 125g de sucre 100g de jaunes d'oeufs 50g de Maïzena 1 gousse de vanille     Comment préparer ?  Faites bouillir le lait et la crème dans une casserole avec les... [Lire la suite]
Posté par Gnagnabeo à 08:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
28 septembre 2016

Rainbow cake pour sa première bougie

Notre deuxième petit bonhomme a soufflé il y a de cela quelques semaines sa première bougie. J'ai donc opté pour un gâteau qu'il puisse facilement manger et j'avais depuis longtemps dans l'idée de me lancer dans un rainbow cake. C'est en feuilletant le catalogue du magasin Zodiô que je suis tombée sur cette recette. Par contre attention, les proportions ne sont pas adaptées à des petits mangeurs !! C'est du lourd ! Ce dont vous avez besoin pour le gâteau (10-12 personnes) :  500g de beurre 9 oeufs 255g de farine ... [Lire la suite]
Posté par Gnagnabeo à 08:32 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
21 septembre 2016

Pizza de polenta aux tomates cerises, parmesan et basilic

J'ai souvent du mal à cuisiner correctement la polenta. Alors quand je suis tombée sur un ensemble de recettes dédiées à la polenta, c'était l'occasion pour moi de la déguster sous d'autres formes. Premier essai avec cette pizza de polenta ! Ce dont vous avez besoin :  150g de polenta instantanée 50cl d'eau 2 cc d'origan 100g de lardons Copeaux de parmesan 15cl de coulis de tomates (là déjà préparé mais bien évidemment si on a plus de temps, du fait maison) 1 cc d'origan 2 cs vinaigre balsamique 1 cc de sucre 1... [Lire la suite]
Posté par Gnagnabeo à 08:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
14 septembre 2016

Victoria sponge cake aux fraises

J'apprécie lire et piocher des recettes dans le magazine de cuisine SAVEURS. Je trouve qu'il y a toujours de bonnes idées, de belles photos qui donnent l'eau à la bouche et des escapades gourmandes qui donnent aussi envie de voyager et de découvrir d'autres cultures. Pour cette fois je vous propose un dessert aux fraises. Je l'ai réalisé avec les fraises que nous avions cueillis en famille lors d'un passage à la cueillette. Un beau moment de partage pour commencer puis un bon moment de dégustation ! Ce qu'il vous faut pour la base... [Lire la suite]
Posté par Gnagnabeo à 21:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
28 mars 2016

Saint Honoré, version Nid de Pâques

Je vous l'avais dit il y a plusieurs semaines, je me suis fait coacher pour la réalisation de la pâte à choux. Impossible de savoir pourquoi, j'avais du mal à obtenir des choux bien gonflés. Problème de four, de temps ou de température de cuisson, de séchage de la pâte etc. Bref, pour Pâques, j'ai eu la bonne idée de me lancer dans la réalisation d'un nid sur une base de Saint Honoré, histoire de changer un peu des nids traditionnels. C'était idéal pour mettre en application les bons conseils de ma Chochote Alimentaire, dont je... [Lire la suite]

21 mars 2016

Joyeuses Pâques !

C'est bientôt Pâques ! Bonne fête à chacun !      
Posté par Gnagnabeo à 18:12 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
14 mars 2016

Moelleux au café

Envie de changement ? Vous aimez le chocolat, ça on n'en doute pas mais vous avez peut être envie de goûter à d'autres saveurs comme moi ? En ce qui me concerne, je me lance dans un dessert au café. Je n'aime pas le café en boisson mais je ne rechigne pas à me régaler d'une bonne religieuse ou d'éclair au café. Ce dont vous avez besoin : 150g de farine 150g de sucre 125g de beurre mou 3 oeufs 1 càs d'extrait de café (ou café soluble) 1 sachet de levure 10cl de crème fraiche Fondant Comment préparer ?  ... [Lire la suite]
Posté par Gnagnabeo à 08:21 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
07 mars 2016

Carbonnade flamande

Envie de vous réchauffer avec une spécialité bien du Nord ? Lancez-vous dans la préparation d'une carbonnade flamande et vous ne serez pas déçus. Cette recette n'est pas bien compliquée mais il faut seulement bien vous organiser pour laisser le temps à la viande de mijoter. Alors pour ma part je m'y prends la veille et je laisse finir de mijoter le lendemain. Ce qu'il vous faut pour 6 personnes : 1,2 kg de joue de boeuf 1 càs d'huile 1 oignon 3 carottes 2 càs de farine : à ajuster selon la texture de votre sauce 1... [Lire la suite]
Posté par Gnagnabeo à 08:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
29 février 2016

Tarte aux oignons

Encore une recette que je pioche sur le blog "C'est ma fournée". J'y trouve souvent de bonnes idées, les photos donnent envie ! Alors quand mon panier de légumes de la semaine m'amène tout un paquet d'oignons frais, je me dis forcément que c'est le bon moment pour essayer sa recette de tarte aux oignons. J'ai réussi à faire quelques photos mais j'ai rencontré quelques difficultés, le rendu n'est pas celui que je voulais... Désolée... Ce dont vous avez besoin pour la pâte brisée de Michalak : 125g de beurre à température... [Lire la suite]
Posté par Gnagnabeo à 08:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,