19 décembre 2014
Saumon gravlax
C'est bientôt les fêtes et vous cherchez des idées de recettes ?! C'est en papotant avec ma collègue bloggeuse Virginie que je me suis lancée dans la préparation d'un saumon gravlax. Une recette fraiche et fondante, idéale pour la fin d'année.
J'ai suivi à la lettre ses recommandations que vous pouvez retrouver sur son blog (c'est ici).
Pour ma part, j'ai proposé comme accompagnement, quelques pousses de radis-poireau, une petite tartine de crème d'olives de Nyons (et non de la tapenade) ainsi qu'un peu de caramel de vinaigre balsamique.
A vous de jouer !
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