entree - Le Monde de Gnagna

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15 septembre 2012

Atelier VLAN - Septembre 2012

Ca y est c'est la rentrée aussi pour moi au VLAN.Pour ce mois de septembre encore ensoleillé, j'ai proposé à mes participantes, un menu gourmand et rafraichissant. L'occasion également pour elles d'apprendre à cuisiner le soja... Au menu... En entrée...

Posté par Gnagnabeo à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Poisson, Chocolat, Entrée, Fruit, Atelier cuisine, Soja, Tofu, plat, Sucré-salé, VLAN, Carpaccio, Fondant, Mangue, Mi-cuit, Saumon

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19 mars 2012

Bruschetta aux poivrons rôtis et jambon de Parme

Comme je vous le disais dans mon dernier post, j'ai démarré l'animation d'ateliers cuisinedans une nouvelle association de Lille. Au programme, la cuisine italienne.Petit clin d'oeil aux cours d'italien que je suis dans cette même association.Bien évidemment...

Posté par Gnagnabeo à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrée, Spécialités, Légumes, Pains, Bruschetta, Italie

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25 janvier 2012

Mousse de betteraves à la coriandre

Niveau cuisine, j'aime bien préparer des plats un peu comme ça vient, en fonction de l'humeur du moment et surtout en fonction de ce que je trouve dans le frigo. Mes livres de cuisine et les sites de recettes, je les consulte mais je n'hésite pas à modifier...

Posté par Gnagnabeo à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrée, Légumes, betteraves

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7 octobre 2011

Cappuccino de champignons

Besoin de vous réchauffer ? Ou tout simplement envie de vous régaler ? Et pourquoi pas les deux ? Allez hop, on se remet à préparer des veloutés ! Ce dont vous avez besoin pour 6 personnes : 250g de cèpes, girolles… 250g de champignons de Paris 1 oignon...

Posté par Gnagnabeo à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé, Soupe, Entrée, Légumes

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1 juillet 2011

Gaspacho maison

Parce qu'il fait chaud en ce moment, j'apprécie de me régaler avec un bon gaspacho, maison s'il vous plait ! Pas de colorants, ni de conservateurs. Rien que des vitamines et de la fraicheur... Et vous aimez-vous les soupes froides ? Ce qu'il me faut pour...

Posté par Gnagnabeo à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé, Soupe, Entrée, Spécialités, Légumes

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20 avril 2011

Mille-feuille sucré-salé

C'est avec plaisir que je me suis concoctée cette petite entrée ultra simple, fraiche et légère. Recette gourmande, c'est surtout la petite marinade au citron et au gingembre qui donne une touche d'originalité et d'exotisme ! A refaire pour Pâques......

Posté par Gnagnabeo à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé, Entrée, Fruit, Fromage

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31 mars 2011

Nems au fromage frais et à la viande des Grisons

Petite originalité avec cette recette fraîche et facile à réaliser. En deux temps trois mouvements, vous avez sous les yeux un apéro ou une entrée originale et raffinée...Pour celles et ceux qui ne connaissent pas, la viande des Grisons est une spécialité...

Posté par Gnagnabeo à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrée, Fromage, Charcuterie

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10 mars 2010

Oeuf cocotte au caviar de truite

- Cette recette a été réalisée en atelier cuisine pour l'Association Emeraude - Merci à Géraldine, Muriel et Annick Ce qu'il faut pour 1 personne : 1 oeuf 1 cuillère à soupe de crème fraîche allégée liquide 1 cuillère à café d'oeufs de truite Sel, poivre...

Posté par Gnagnabeo à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrée, Recettes Emeraude, Atelier cuisine, Viande Cie

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20 novembre 2009

Verrine de boudin blanc, pommes et spéculoos

- Cette recette a été réalisée en atelier cuisine pour l'Association Emeraude - Merci à Aïcha, Monique et Maud ! Ce dont vous avez besoin pour 6 personnes : 6 spéculoos 6 pommes à cuire 3 boudins blancs truffés 1 noix de beurre 2 oignons 1 cuillère à...

Posté par Gnagnabeo à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Verrine, Entrée, Recettes Emeraude, Noêl, Atelier cuisine

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23 octobre 2009

Salade de crevettes, fêta et pommes au curcuma

- Cette recette a été réalisée en atelier cuisine pour l'association Emeraude - Merci à Florence, Danielle et Monique Ce dont vous avez besoin pour 6 personnes : 200g de crevettes décortiquées 150-200g de fêta Tomates cerise 1 pomme jonagored Roquette...

Posté par Gnagnabeo à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé, Salade, Entrée, Recettes Emeraude, Atelier cuisine

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