Articles populaires – Le Monde de Gnagna

14 mars 2012

Emincés de lotte à la menthe

Ca y est me revoilà... Pas mal de choses bougent chez nous en ce moment, alors difficile pour moi d'être régulièrement présente sur mon blog. Petite reprise en douceur avec cette recette de poisson toute légère et premier atelier cuisine dans une nouvelle...

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Tags: Salé, Poisson, plat, herbes aromatiques, lotte, menthe

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28 juin 2014

Samossa aux épinards

Dans mon panier de légumes d'il y a 3 semaines, j'ai trouvé des épinards en branches bien verts et bien frais. Comme j'avais déjà fait récemment des cannelonis, j'avais envie d'autre chose. Initialement je devais me lancer dans la confections de spanakopitas...

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Tags: Salé, Légumes, Fromage, Epinards, Fêta, Samossas

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13 septembre 2015

Pavlova au lemon curd et fruits rouges

J'ai récemment fait l'acquisition d'un nouveau livre de recette des éditions Les petits Plats Marabout. j'aime bien cette collection qui propose de belles photos et des recettes bien sympathiques. Pour l'heure, je me lance dans la réalisation d'une pavlova...

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Tags: Dessert, Fruit, Citron, Meringue, Lemon curd, Pavolva

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13 juillet 2015

Tarte aux fraises amandes et basilic

Il n'y a pas longtemps nous sommes allés en famille à la Cueillette de la Ferme du Paradis. Objectif : ramasser un maximum de fraises !!! Résultat : un bon 6kgs !!!! Voyez plutôt : MIAMMmmmmm Du coup mon programme dans la cuisine a forcément était influencé...

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Tags: Dessert, Tarte, fruits, Fraises, crème pâtissière, pâte sablée

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9 juillet 2015

Soupe froide aux courgettes, citron et menthe

Voici une petite recette bien sympathique que j'ai dégustée durant ces périodes de fortes chaleurs mais que je n'hésiterais pas à refaire hors période de canicule... Ce qu'il vous faut : 4 courgettes Bio (c'est mieux pour laisser la moitié de la peau)...

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Tags: Soupe, Entrée, Légumes, menthe, Citron, Courgettes

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21 juin 2014

Tarte à la rhubarbe Bio

Après vous avoir présenté mon Biocabas, voici une petite recette de tarte à la rhubarbe conseillée dans la "feuille de chou"* ! Monsieur s'est tellement régaler avec cette tarte qu'il n'en revenait pas lui-même. D'habitude, la tarte à la rhubarbe et luin,...

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Tags: Dessert, Tarte, Fruit, Bio, Amande, Rhubarbe

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22 septembre 2012

J'ai testé pour vous : la cuisine du Baden-Württemberg (D)

Suite à notre séjour en Bavière cet été, j'ai oublié de vous raconter que nos amis allemands, originaires du Baden-Württemberg, nous avez concocté des petites spécialités culinaires ! Nous avons commencé par un premier repas à base de Knödel, spécialités...

Posté par Gnagnabeo à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Spécialités, Pains, Pâtes, Allemagne, Bretzel, Ravioles

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28 janvier 2012

Gâteau à l'orange

On m'a commandé récemment un dessert à base d'agrumes, fruits de saison oblige. J'ai donc opté pour la recette d'un gâteau que nous avions découvert lors d'une soirée chez des amis. La base de ce dessert est la recette d'un gâteau au yaourt à laquelle...

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Tags: Dessert, Fruit, Gâteau, Agrumes, Anniversaire, Orange

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27 septembre 2017

Café ou thé gourmand

Il me restait encore quelques fraises en cette fin de saison qui voit arriver doucement les nouveaux fruits d'automne. Alors pour en profiter encore, rien de tel qu'une petite boisson chaude accompagnée de douceurs : coulis de fraises, lemon curd, meringues...

Posté par Gnagnabeo à 15:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Fruit, Meringue, Fraises, Lemon curd

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5 février 2017

Bibimbap au boeuf

Monsieur avait repéré une recette coréenne dans un magazine de vente de produits surgelés. Alors pour son anniversaire, la recette du plat était toute trouvée ! Ce dont vous avez besoin : 400-500g de Charolais 200g de julienne de légumes 1 gousse d'ail...

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Tags: Viande Cie, Asie, Boeuf, Corée, Oeuf

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12 octobre 2016

Gâteau choco-sésame

La semaine dernière, je tombe nez à nez avec une très jolie photo de recette de fondants au chocolat. Pour les voir vous aussi, cliquez ici... Comme souvent, la photo me parle plus que l'intitulé même si je ne peux pas dire que des petits fondants au...

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Tags: Dessert, Chocolat, Gâteau, Fondant, Sésame

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14 décembre 2015

A moi les shortbread millionnaire !

Ca y est je me suis lancée dans la confection de ces petits gâteaux qui font un peu penser aux Twix® : un biscuit, du caramel et un nappage au chocolat... Le résultat sur les photos n'est pas encore terrible mais bon quand le biscuit est croquant et le...

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Tags: Chocolat, Biscuits, Caramel, Goûter, Shortbread

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1 juillet 2011

Gaspacho maison

Parce qu'il fait chaud en ce moment, j'apprécie de me régaler avec un bon gaspacho, maison s'il vous plait ! Pas de colorants, ni de conservateurs. Rien que des vitamines et de la fraicheur... Et vous aimez-vous les soupes froides ? Ce qu'il me faut pour...

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Tags: Salé, Soupe, Entrée, Spécialités, Légumes

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27 novembre 2009

Noix de Saint Jacques vanillées et purée de patates douces

- Cette recette a été réalisée en atelier cuisine pour l'Association Emeraude - Merci à Aïcha, Monique et Maud ! Ce dont vous avez besoin pour 6 personnes : 24 noix de St Jacques 2 cuillères à café de vanille en poudre Le zeste d'un citron vert 2 cuillères...

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Tags: Salé, Poisson, Recettes Emeraude, Noêl, Atelier cuisine

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8 janvier 2017

Bûche Rose

Allez, allez, pour finir cette période de fêtes, je vous propose cette bûche fondante et fraîche que vous pouvez refaire durant la saison des fruits rouges. En attendant direction le congélateur, où mes framboises ont attendu que leur tour vienne... Ce...

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Tags: Dessert, Fruit, Biscuits, Bûche, Framboises

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14 septembre 2016

Victoria sponge cake aux fraises

J'apprécie lire et piocher des recettes dans le magazine de cuisine SAVEURS. Je trouve qu'il y a toujours de bonnes idées, de belles photos qui donnent l'eau à la bouche et des escapades gourmandes qui donnent aussi envie de voyager et de découvrir d'autres...

Posté par Gnagnabeo à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Gâteau, Cake, chantilly, Fraises

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8 février 2016

Pancakes aux myrtilles

La semaine dernière Chandeleur, demain Mardi Gras, on enchaîne et on se régale ! Je vous propose une recette de pancakes aux myrtilles : non ce n'est pas la saison mais si jamais vous en aviez congelées, n'hésitez pas à les ressortir c'est le moment....

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Tags: Dessert, Fruit, Crêpes et Gaufres, Myrtilles, Pancakes

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25 janvier 2015

Tarte tatin

En cette période où le choix des fruits et des légumes est un peu limité, j'ai eu une envie de manger des pommes autrement qu'en compote ou à la croque. En cherchant un peu je tombe sur une recette de tarte tatin (ici) sur le site de Mercotte, elle-même...

Posté par Gnagnabeo à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Tarte, fruits, Pomme, Tatin

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11 janvier 2016

Cheesecake aux spéculoos et coulis de fraises

En fouillant dans mon congélateur, je m'aperçois qu'il me reste un bocal de coulis de fraises que nous avions ramassées à la cueillette l'été dernier. Ce serait dommage de s'en priver ! Et puis un petit goût d'été pendant l'hiver c'est agréable... Avec...

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Tags: Dessert, Gâteau, Fraises, Spéculoos, Cheesecake

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25 février 2015

Cookies au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat

Dans la série recettes à base de beurre de cacahuètes (crunchy bien évidemment), je demande les cookies !! Merci à ma collègue Virginie pour le partage d'idées et merci à Pascale Weeks pour la recette d'origine ! Alors c'est parti pour un petit voyage...

Posté par Gnagnabeo à 13:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Chocolat, Biscuits, Cookies, Beurre de cacahuètes

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18 janvier 2016

Pain libanais et houmous

Trouver des idées de repas midi et soir, semaine et week-end, même quand on aime bien cuisiner, cela peut parfois s'avérer difficile, surtout quand on est la seule personne à cuisiner à la maison. Envie de varier, de découvrir de nouvelles choses tout...

Posté par Gnagnabeo à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pains, légumineuses, Houmous, Pita, Pois chiches

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17 décembre 2014

3 ans du petit bonhomme

Oula la que ça fait longtemps que je ne suis pas venue sur mon blog... Ca passe si vite... Essayons un peu de rattraper le temps perdu ! C'est avec les 3 bougies soufflées par mon petit bonhomme que je me remets à la plume (ou plutôt à mon clavier). Et...

Posté par Gnagnabeo à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Pâte à tartiner, Gâteau, Anniversaire, Pâte à sucre

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9 juillet 2014

Soufflé aux spéculoos

Chez nous tout le monde aime les spéculoos, à croquer, en pâte à tartiner, en glace ou en base de tiramisu par exemple. Il faut innover un peu, je me lance dans la recherche d'une recette qui puisse me permettre d'utiliser les spéculoos un peu différemment....

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Tags: Dessert, Biscuits, Soufflé, Gâteaux, Spéculoos

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5 juillet 2014

Congolais

Aucun commentaire à faire si ce n'est remercier ma collègue Hélène qui nous a bien sympathiquement partager sa recette de congolais. Ne reste plus qu'à savourer en silence... Ce qu'il vous faut : 250g de noix de coco 250g de sucre 4 oeufs 25g de beurre...

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Tags: Dessert, Gâteau, Biscuits, Noix de coco, Congolais

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8 octobre 2015

Tarte bourdaloue

Après les mirabelles, ce sont les poires qui sont arrivées dans un gros carton dans ma cuisine. Merci donc à mes cousins qui me font partager la joie des récoltes de leur jardin ! Au départ j'avais envie d'une tarte poire et noix et puis en feuilletant...

Posté par Gnagnabeo à 08:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Tarte, Fruit, Amande, Poire

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