Articles populaires – Le Monde de Gnagna

25 janvier 2016

Petits choux

Il y a quelque temps, j'avais envie de me perfectionner dans la réalisation de la pâte à choux car j'avais quelques difficultés à ce qu'ils gonflent bien... A la base ce n'est pas une recette très compliquée, mais je ne sais pas encore si c'était mon...

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Tags: Dessert, Choux

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22 février 2016

Tarte au citron façon Conticini

Pour l'anniversaire de Monsieur il me fallait trouver une idée de dessert. Il aime le citron : tarte au citron ok. Oui mais je lui en avais déjà préparée une version "classique"... C'est en navigant sur le net que je tombe sur une recette revisitée de...

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Tags: Tarte, Citron

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13 novembre 2009

Cannelés bordelais

Ce dont vous avez besoin : 2 jaunes d'oeuf 1 oeuf entier 50cl de lait 150g de sucre 1 à 2 cuillères à soupe de rhum 125g de farine 1 gousse de vanille Comment préparer ? Mélangez le sucre avec les jaunes d'oeuf puis incorporez l'oeuf entier Faites bouillir...

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Tags: Dessert, Spécialités

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4 mars 2011

Pancakes au miel citronné

Dans la série "Je dévore les crêpes et les beignets pour Mardi Gras", je vous propose aujourd'hui une recette de pancakes très simple à réaliser et à accomoder avec tout ce qui vous passe par la tête ! Ce dont vous avez besoin : 250g de farine 1/2 sachet...

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Tags: Dessert, Crêpes et Gaufres

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1 mars 2011

Crêpes aux pommes

Dans une semaine, ce sera déjà Mardi Gras. L'heure pour les carnavaleux de Dunkerque, de Nice et d'ailleurs de sortir leurs tenues de fête. Quant aux cuisiniers, il est temps de trouver quelques idées de beignets, de gaufres, de crêpes et autres douceurs......

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Tags: Dessert, Crêpes et Gaufres

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21 novembre 2010

Cake au lait de coco et daizu

Comme dans la plupart des pays asiatiques, le Japon ne regorge pas de spécialités sucrées. Cui Cui a eu la gentillesse de m'offrir de la pâte de haricots rouges. Je ne m'en suis pas encore servi. Je verrai bien ce que je peux en faire. En attendant, nous...

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Tags: Spécialités, Atelier cuisine

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18 octobre 2010

Macarons fourrés

Malheureusement je n'ai pas encore le matériel pour me mettre à la confexion de macarons, que j'apprécie tant. Mais je ne me laisse pas abattre et profite d'un petit cadeau qui m'a été fait pour me régaler. Croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur,...

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Tags: Spécialités, Biscuits

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4 octobre 2016

Flan à la Michalak

Invitée mais sans avoir beaucoup de temps à moi, j'étais à la recherche d'un dessert fondant, gourmand et facile à faire. Je cherche, je pianote, je navigue, je trouve la recette du flan parisien sans pâte sur le site de Mercotte. Allez on tente ! Ce...

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Tags: Dessert, flan

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6 novembre 2009

Sorbet coco et melon

- Souvenir d'été ! - Ce dont vous avez besoin pour 1 personne : Melon charentais Sorbet coco 2 feuilles de menthe 1 cuillère à safé de noix de coco râpée 1 cuillère à café de pépites de chocolat 1/2 cuillère à café de graines de lin Comment préparer ?...

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Tags: Dessert, Glace et Sorbet

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16 novembre 2010

Omelette japonaise

Pour réaliser cette succulente omelette il vous faudra déjà avoir sous la main une poêle carrée ou rectangulaire ainsi que des baguettes. Tous ces ustensiles permettent de faire cuire doucement l'omelette par couches très fines qui s'enroulent successivement....

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Tags: Spécialités, Atelier cuisine

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4 février 2010

Tajine de porc aux pois chiches

Et voilà une nouvelle tajine inventée au tout dernier moment et préparée dans notre plat à tajine marocain !Miam... Pas mal non ? Ce dont vous avez besoin : De la viande de porc tendre Pois chiches 3 tomates Coulis de tomates 1 oignon 1 cuillère à soupe...

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Tags: Salé, Spécialités

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27 septembre 2010

Biscuits à la farine de kamut

Durant nos vacances en Italie, j'ai eu la chance de voir pour la première fois des champs de kamut, cette variété ancienne de blé. Bien évidemment, dès que j'ai pu j'ai acheté de la farine pour la tester dans ma cuisine ! Premier essai, cette recette...

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Tags: Dessert, Biscuits

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1 février 2015

Crêpes à la mirabelle

Allez pour la chandeleur 2015 je me lance dans un mélange des saveurs du Nord et de l'Est. Je vous propose une pâte à crêpe aromatisée à l'alcool de mirabelle à déguster avec de la vergeoise cht'i. Brune ou blonde, ça c'est à votre goût ! Pour la pâte...

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Tags: Dessert, Crêpes et Gaufres

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16 septembre 2011

Chouquettes

Après être restée un certain temps sans faire de choux & Cie pour cause de four inadapté, je me relance dans la confection de petits choux pour mon plus grand plaisir. Le four que j'utilise en ce moment n'est pas encore des plus merveilleux mais je ne...

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Tags: Dessert, Gâteau

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15 juin 2011

Ailerons de poulet au paprika

Saison des barbecues oblige,c'est le moment d'inover un peu pour remplacer les traditionnelles saucisses ! Attention, on s'en met plein les doigts !! Mélangez du paprika, un peu d'huile, de la harissa, du jus de citron, du poivre et un peu d’eau dans...

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Tags: Salé, Viande Cie

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24 mars 2011

Smoothie pomme-banane, citron vert et lait de coco

Avec les beaux jours qui reviennent, je ne sais pas si c'est pareil pour vous, mais moi j'ai de nouveau envie de me préparer des jus de fruits ou smoothies faits maison et d'essayer toutes sortes de combinaisons. En attendant la venue tant attendue des...

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Tags: Fruit, Boissons

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9 mars 2011

J'ai testé pour vous : Le Salon du Chocolat

Après Bologna (I) et Marseille, le Salon du Chocolat s'est invité à Lille où il a fait son show durant trois jours, ces 4 au 6 mars 2011 derniers. Sachant qu'avec ce genre de salon, on revient rarement les mains vides, j'ai trouvé le tarif de l'entrée...

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Tags: Chocolat, Spécialités

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23 février 2011

J'ai testé pour vous : the aussie cooking

Si je vous dis : "Sea, Surf and Sun", vous pensez tout de suite... au Pays Basque !! Ca pourrait être ça mais non. Cherchez encore un peu plus au sud. Changez de continent et écoutez le doux son du didgeridoo qui vous arrive aux oreilles. Et oui je vous...

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Tags: Thaï, Spécialités

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19 janvier 2011

Purée de navets et panais sur lit de roquette

A l'occasion d'un repas en famille, j'ai tenté l'association du navet et du panais (cette fameuse "carotte" blanche pour ceux qui ne connaitraient pas...). Au final je suis plutôt satisfaite car le panais a permis d'atténuer le goût si particulier du...

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Tags: Verrine, Légumes

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4 août 2011

Tacos végétariens

Végétarien ou non, petit ou grand, cette recette est faite pour vous. A dévorer aussi bien en entrée qu'en plat principal... Ce qu'il vous faut pour 4 personnes (version entrée) : 4 galettes à tacos 1 tomate 2 carottes 1/2 avocat 2 betteraves rouges,...

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Tags: Spécialités, Légumes

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12 avril 2010

J'ai testé pour vous : la cuisine bretonne ! (1)

Première escale : Saint Brieuc et sa côte de granit rose... Après avoir marché quelques heures sur le sentier des Douaniers (GR 34) à contempler la mer d'un bleu turquoise à certains endroits, il était normal que nous profitions d'un bon repas à Saint...

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Tags: Poisson, Spécialités

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27 mai 2011

Essais maquillage pour mariage

Avec deux amies qui se marient prochainement, c'est l'occasion pour moi de mettre la main au pinceau et au blush pour faire des essais de maquillage en vue du jour J. Toutes les deux avaient envie de quelque chose de très naturel, dans les teintes marron/taupe......

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Tags: Atelier maquillage, Mariage

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25 mai 2011

Mousse à la noix de coco

Aérée comme il faut, cette petite mousse !Exquise en dessert avec une petite boule de glace aux fruits rouges pour l'accompagner... Malheureusement plus d'agar-agar dans mon placard... Gélatine obligatoire... Ce qu'il vous faut pour 6 mousses : 175g de...

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Tags: Dessert, Crème

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17 septembre 2010

J'ai testé pour vous : Cucina di Italia ! (1)

Bien évidemment une gourmande ne pouvant pas passer à côté de certaines spécialités culinaires, il était indispensable que je prenne des photos pour me rappeler régulièrement de la saveur de tous ces plats italiens ! On a même ramener quelques ingrédients...

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Tags: Salé, Spécialités

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5 janvier 2011

Barres de céréales maison, au chocolat

Vos enfants aiment les biscuits, les barres de céréales, les gâteaux etc., et vous aussi par la même occasion. Par contre, vous préférez limiter l'achat d'aliments prêts à consommer du commerce qui contiennent bon nombre de conservateurs et de colorants....

Posté par Gnagnabeo à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Biscuits

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