Bricks de banane au gingembre

Je ressors du placard une recette que j'ai réalisée l'année dernière pour le travail.
Je l'avais bien aimée du fait de l'association du fondant des bananes et le croustillants des feuilles de brick.
Bref des samossas version sucrée...

Ce qu'il vous faut pour 4 personnes :

• 2 bananes
• 2 mandarines
• 4 feuilles de brick
• 4 cuillères à soupe de poudre d'amandes
• Gingembre en poudre
• 30g de beurre
• 2 cuillères à soupe de sucre

Comment préparer ?

1. Epluchez les bananes, coupez-les en deux puis en lanières
2. Faites fondre le beurre dans une casserole, déposez les bananes et saupoudrez de sucre et de poudre d’amandes
3. Laissez caraméliser : les lanières de bananes doivent rester entières
4. Etalez chaque feuille de brick sur un plan de travail et divisez-les en 2 puis pliez-les en deux
5. Répartissez quelques brins de gingembre râpé
6. Posez un morceau de banane sur la pointe d’une feuille de brick et pliez-la comme un samossa
7. Remettez les bricks dans une sauteuse sur feu moyen
8. Ajoutez les quartiers de mandarines, le reste de beurre et de sucre
9. Faites caraméliser et servez tiède

Et vous ? ça vous tente ?

Comments

[Gnagna]

Mais oui pourquoi pas !!

[Stifou]

Avec un peu de chocolat fondu ?