poisson - Le Monde de Gnagna

13 février 2016

Tataki de bonite

A la recherche d'une idée de repas délicieux à partager à deux si vous avez décidé de fêter quelque chose d'ici peu ? Je vous propose cette recette japonaise à base de bonite quasiment crue. Avis aux amateurs... Pour celles et ceux qui veulent, on embarque...

Posté par Gnagnabeo à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Japon, Bonite

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19 décembre 2014

Saumon gravlax

C'est bientôt les fêtes et vous cherchez des idées de recettes ?! C'est en papotant avec ma collègue bloggeuse Virginie que je me suis lancée dans la préparation d'un saumon gravlax. Une recette fraiche et fondante, idéale pour la fin d'année. J'ai suivi...

Posté par Gnagnabeo à 12:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Entrée, Saumon, Fêtes

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31 décembre 2012

Atelier VLAN - Décembre 2012

A l'occasion des fêtes de fin d'année, j'ai proposé à mes adhérentes de préparer un menu festif composé : d'un coktail des îles en apéritif d'huîtres gratinées et de makis au foie gras en entrée de Saint Jacques à la vanille en plat principal et d'un...

Posté par Gnagnabeo à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Poisson, Entrée, Apéro, Noêl, Atelier cuisine, plat, Coquilles, Nouvel An, Saint Jacques

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15 septembre 2012

Atelier VLAN - Septembre 2012

Ca y est c'est la rentrée aussi pour moi au VLAN.Pour ce mois de septembre encore ensoleillé, j'ai proposé à mes participantes, un menu gourmand et rafraichissant. L'occasion également pour elles d'apprendre à cuisiner le soja... Au menu... En entrée...

Posté par Gnagnabeo à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Poisson, Chocolat, Entrée, Fruit, Atelier cuisine, Soja, Tofu, plat, Sucré-salé, VLAN, Carpaccio, Fondant, Mangue, Mi-cuit, Saumon

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5 juin 2012

Pizza maison aux légumes et au thon

Après quelques essais infructueux, voici enfin une recette de pâte à pizza maison qui me convient bien.Bien évidemment on utilise de la levure de boulanger ! Le résultat me convient très bien : je gère l'épaisseur de ma pizza pour un rendu plus ou moins...

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Tags: Tarte, Poisson, Légumes, Pizza, Thon

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14 mars 2012

Emincés de lotte à la menthe

Ca y est me revoilà... Pas mal de choses bougent chez nous en ce moment, alors difficile pour moi d'être régulièrement présente sur mon blog. Petite reprise en douceur avec cette recette de poisson toute légère et premier atelier cuisine dans une nouvelle...

Posté par Gnagnabeo à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé, Poisson, plat, herbes aromatiques, lotte, menthe

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29 juillet 2011

Cuillères apéritives au saumon fumé

Fraiches et légères, ces amuses-bouses ne pourront que vous mettre en appétit !A vous d'essayer maintenant... Ce qu'il vous faut pour 6 cuillères : 2 tranches de saumon fumé 1 fromage blanc 1 citron vert Ciboulette Poivre Comment préparer ? Dans un bol,...

Posté par Gnagnabeo à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Apéro, Cuillères, Amuse-bouche

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12 avril 2010

J'ai testé pour vous : la cuisine bretonne ! (1)

Première escale : Saint Brieuc et sa côte de granit rose... Après avoir marché quelques heures sur le sentier des Douaniers (GR 34) à contempler la mer d'un bleu turquoise à certains endroits, il était normal que nous profitions d'un bon repas à Saint...

Posté par Gnagnabeo à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Spécialités

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31 janvier 2010

Sushis au saumon

Premier essai pour ces sushis maison...La préparation est longue tant qu'on n'a pas pris le coup de main. Le dosage du vinaigre de riz est à gérer au mieux pour obtenir un bon riz... A refaire...

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Tags: Salé, Poisson, Spécialités

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1 janvier 2010

Filets de rougets marinés aux olives, fondue d'endives et gratin de crozets au comté

- Cette recette a été réalisée en atelier cuisine pour l'Association Emeraude - Merci à Sylvie, Annick et Térésa ! Ce dont vous avez besoin pour 6 personnes : 200g de crozets 6 oignons 4 tomates 3 cuillères à soupe d'huile Persil 100g de comté râpé 12...

Posté par Gnagnabeo à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé, Poisson, Recettes Emeraude, Atelier cuisine

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