sale - Le Monde de Gnagna

4 février 2010

Tajine de porc aux pois chiches

Et voilà une nouvelle tajine inventée au tout dernier moment et préparée dans notre plat à tajine marocain !Miam... Pas mal non ? Ce dont vous avez besoin : De la viande de porc tendre Pois chiches 3 tomates Coulis de tomates 1 oignon 1 cuillère à soupe...

Posté par Gnagnabeo à 10:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé, Spécialités

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31 janvier 2010

Sushis au saumon

Premier essai pour ces sushis maison...La préparation est longue tant qu'on n'a pas pris le coup de main. Le dosage du vinaigre de riz est à gérer au mieux pour obtenir un bon riz... A refaire...

Posté par Gnagnabeo à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salé, Poisson, Spécialités

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27 janvier 2010

Purée de topinambours

Les topinambours sont de petites boules noueuses et croustillantes qui ressemblent à des pommes de terre déformées ou bien à des morceaux de gingembre.Ces petits artichauts sans feuilles qui ont la texture et le goût rafraîchissant des châtaignes d'eau,...

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Tags: Salé, Légumes

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18 janvier 2010

Rouleaux de printemps et samossas de boeuf

- Cette recette a été réalisée en atelier cuisine pour l'Association Emeraude - Merci à Marie-Anne, Nadia, Béatrice et Catherine ! Ce dont vous avez besoin pour 6 rouleaux de printemps : 6 galettes de riz 1 côte de porc 20cl de bouillon de volaille ¼...

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Tags: Salé, Recettes Emeraude, Spécialités, Atelier cuisine

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4 janvier 2010

Toasts de pain d'épices, truite et crevettes

- Cette recette a été réalisée en atelier cuisine pour l'Association Emeraude - Merci à Sylvie, Annick et Térésa ! Ce dont vous avez besoin pour 20 toasts : Un pain d'épices tranché Fromage frais Mme Loïk nature 1 bouquet de ciboulette 2 cuillères à soupe...

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Tags: Salé, Apéro, Recettes Emeraude, Atelier cuisine

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1 janvier 2010

Filets de rougets marinés aux olives, fondue d'endives et gratin de crozets au comté

- Cette recette a été réalisée en atelier cuisine pour l'Association Emeraude - Merci à Sylvie, Annick et Térésa ! Ce dont vous avez besoin pour 6 personnes : 200g de crozets 6 oignons 4 tomates 3 cuillères à soupe d'huile Persil 100g de comté râpé 12...

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Tags: Salé, Poisson, Recettes Emeraude, Atelier cuisine

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23 décembre 2009

Tarte au maroilles

Ce dont vous avez besoin : 250g de farine 1/2 carré de levure boulangère 12.5 cl de lait tiède 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 1/2 maroilles Fromage râpé Comment préparer ? Délayez la levure dans le lait Ajoutez ce mélange dans la farine Ajoutez les oeufs Mélangez...

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Tags: Tarte, Salé, Spécialités

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14 décembre 2009

Blinis complets

Ce dont vous avez besoin : 1 yaourt nature 1 oeuf 1 pot à yaourt de farine complète 1/2 sachet de levure chimique Comment préparer ? Mélangez tous les ingrédients ensemble et laissez reposer 1h au frais Faites cuire les blinis dans une petite poêle et...

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Tags: Salé, Crêpes et Gaufres

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27 novembre 2009

Noix de Saint Jacques vanillées et purée de patates douces

- Cette recette a été réalisée en atelier cuisine pour l'Association Emeraude - Merci à Aïcha, Monique et Maud ! Ce dont vous avez besoin pour 6 personnes : 24 noix de St Jacques 2 cuillères à café de vanille en poudre Le zeste d'un citron vert 2 cuillères...

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Tags: Salé, Poisson, Recettes Emeraude, Noêl, Atelier cuisine

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26 octobre 2009

Petits craquelins au fromage frais, pavot et ciboulette

- La Bretagne, ça vous gagne ! - Ce dont vous avez besoin pour votre apéritif : 1 paquet de "Petits craquelins* apéro" de Saint Malo Du fromage frais Ciboulette fraiche Graines de pavot Comment préparer ? Ciselez la ciboulette et mélangez-la au fromage...

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Tags: Salé, Apéro, Spécialités

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