legumes - Le Monde de Gnagna

14 janvier 2013

Atelier VLAN - Janvier 2013

Une nouvelle année commence mais les habitudes ne changent pas ! En tout cas, pas au VLAN où les ateliers cuisine se succèdent et essayent de ne pas se ressembler ! Pour ce premieratelier cession 2013, nous nous sommes lancés dans la confection : d'aumônières...

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Tags: Dessert, Muffin, Entrée, Crêpes et Gaufres, Légumes, Viande Cie, plat, volaille, fruits, Poulet, Pommes de terre, Mafé, Aumônières, Cidre, Feuilles de brick, Pralines roses, Romarin

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23 juillet 2012

Salade créole au crabe

C'est l'été, il fait beau, alors on se régale avec une salade rafraichissante ! Bonnes vacances à tous et à bientôt ! Ce qu'il vous faut pour 4 personnes : 6 pinces de crabe 1 ananas 1 citron vert 2 papayes mûres 50g de riz basmati 1 cuillère à café de...

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Tags: Salade, Légumes, Riz, fruits, Curry, Ananas, Citron, Crabe, Crustacé, Créole

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18 juin 2012

J'ai testé pour vous : Nihonryōri (2) ou la cuisine japonaise

Après vous avoir fait découvrir un bref aperçu du Japon, il est temps maintenant de passer aux choses sérieuses : la cuisine japonaise ! Je crois que je ne serais pas la seule à dire qu'en France ou même dans d'autres pays, la cuisine japonaise est à...

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Tags: Spécialités, Légumes, fruits, Cuisine du monde, Japon, Sushis, Matcha, Okinawa, Thé vert, Tokyo, Voyages

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11 juin 2012

Moussaka

Bien que l'été ait du mal à s'installer sur nos régions, les légumes du soleil font tout doucement leur retour. Difficile encore de ne voir que des légumes français ou belges sur nos étales mais j'essaie au maximum de favoriser les légumes bien de chez...

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Tags: Légumes, plat, Aubergines, Boeuf, Moussaka

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5 juin 2012

Pizza maison aux légumes et au thon

Après quelques essais infructueux, voici enfin une recette de pâte à pizza maison qui me convient bien.Bien évidemment on utilise de la levure de boulanger ! Le résultat me convient très bien : je gère l'épaisseur de ma pizza pour un rendu plus ou moins...

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Tags: Tarte, Poisson, Légumes, Pizza, Thon

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17 avril 2012

Tarte estivale à ma façon

Pour changer un peu des traditionnelles pizza et autre tarte à base de pâte brisée, je me suis lancée dans la confection de ma propre pâte. Cela prend peu de temps et comme cela faisant longtemps que je n'en avais pas faits, j'ai jugé bon de reprendre...

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Tags: Tarte, Légumes, Pizza

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3 avril 2012

Pastilla de poulet au fenouil et sauce soja

Cette semaine j'ai retrouvé dans mon congélateur un paquet de pâte filo, des blancs de pouletet du fenouil dans mon bac à légumes. Initialement je n'étais pas trop inspirée par ce paquet de pâte filo...J'étais presque à me dire que j'allais encore craquer...

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Tags: Spécialités, Légumes, Viande Cie, plat, volaille, Poulet, fenouil

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19 mars 2012

Bruschetta aux poivrons rôtis et jambon de Parme

Comme je vous le disais dans mon dernier post, j'ai démarré l'animation d'ateliers cuisinedans une nouvelle association de Lille. Au programme, la cuisine italienne.Petit clin d'oeil aux cours d'italien que je suis dans cette même association.Bien évidemment...

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Tags: Entrée, Spécialités, Légumes, Pains, Bruschetta, Italie

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25 janvier 2012

Mousse de betteraves à la coriandre

Niveau cuisine, j'aime bien préparer des plats un peu comme ça vient, en fonction de l'humeur du moment et surtout en fonction de ce que je trouve dans le frigo. Mes livres de cuisine et les sites de recettes, je les consulte mais je n'hésite pas à modifier...

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Tags: Entrée, Légumes, betteraves

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7 octobre 2011

Cappuccino de champignons

Besoin de vous réchauffer ? Ou tout simplement envie de vous régaler ? Et pourquoi pas les deux ? Allez hop, on se remet à préparer des veloutés ! Ce dont vous avez besoin pour 6 personnes : 250g de cèpes, girolles… 250g de champignons de Paris 1 oignon...

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Tags: Salé, Soupe, Entrée, Légumes

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